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L’Angolo del Piccante

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Scade il: 30-09-2019 03:00:00
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Aggiunto 08-01-2017 01:00:00

Posizione

Poggio Mirteto, Rieti, Lazio, Italia
Via Aldo Moro N. 6, 02047

Descrizione

L'Angolo del Piccante a Poggio Mirteto (Rieti) è una Azienda Agricola specializzata nella coltivazione e la trasformazione di Peperoncini Piccanti, vero paradiso per gli appassionati del genere.


Nel 2011 dopo la prima produzione delle nostre salse piccanti, insoddisfatti del prodotto lavorato con aceto sale e olio che alterava il vero sapore del Capsicum Chinense, abbiamo deciso di studiare una nuova ricetta, nasce così il Trito Fresco di peperoncino l'unico vero in Italia, la ricetta ormai brevettata, che consiste nel lavorare il peperoncino appena raccolto, sfruttando la sua vitamina C come conservante, senza uso di sale, olio o aceto, un prodotto che rispecchia al 100% il sapore del peperoncino appena raccolto.

I nostri prodotti sono unici nel suo genere, il condimento Sangue di Cowboy è un Olio Extra Vergine di Oliva della Sabina e la sua lavorazione inizia nel frantoiare oliva di varietà "Carboncella" una cultivar locale molto apprezzata e il Peperoncino Carolina Reaper,dopo di che vi è un aggiunta di polvere di Carolina essiccato a 30° e messo a riposo in botti di rovere per oltre 1 anno, il risultato è pazzesco, dalle note acide dell'olio alla forte piccantezza del peperoncino fino ad arrivare al suo sapore inconfondibile del buon olio Extra Vergine di Oliva.

In collaborazione con Apicoltura Allegrini nasce il nostro preparato alimentare una fusione tra il miele Millefiori e il peperoncino più piccante al mondo un ottimo sfizio per antipasti.

Disponiamo di tre tipi di coltivazione, Bio, Bio Dinamica e Standard. Provate i nostri Prodotti ne rimarrete soddisfatti.

L'Angolo del Piccante a Poggio Mirteto (Rieti) - Coltivazione e lavorazione peperoncino piccante

L’Angolo del Piccante


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Poggio Mirteto, Rieti, Lazio, Italia
Via Aldo Moro N. 6, 02047

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